Vieilles vignes d’élite
Issu des parcelles les plus anciennes de la Tenuta Le Velette, il offre une matière dense et raffinée, rare à ce niveau d’appellation.
Pureté sans artifice
Vinification intégrale en inox, sans bois ni corrections, pour un blanc sec qui exprime avec précision le terroir volcanique d’Orvieto.
Millésime solaire maîtrisé
2020 signe un profil mûr et ample, parfaitement équilibré par une acidité préservée grâce à des vendanges anticipées et un travail de cave très précis.
L’expression la plus noble d’Orvieto
Un grand blanc d’Orvieto, signé par un domaine historique
Lunato, Orvieto Classico Superiore DOC, est le vin emblématique de Tenuta Le Velette, superbe propriété familiale qui surplombe la ville d’Orvieto depuis six générations. Ici, en plein cœur de l’Ombrie, on ne cherche pas à faire « un blanc italien de plus », mais à révéler le vrai visage d’un terroir volcanique unique, baigné de soleil le jour et rafraîchi par des nuits plus fraîches. Le nom Lunato évoque la lune, sa lumière douce et réfléchie : une belle image de l’élégance tranquille que l’on retrouve dans ce vin.
Issu exclusivement des plus vieilles vignes du domaine, Lunato marie les cépages traditionnels d’Orvieto – Grechetto, Procanico, Malvasia Bianca Lunga, Verdello et Drupeggio. Les rendements volontairement limités permettent de concentrer la matière et d’atteindre le niveau d’exigence d’un véritable « Superiore ». Vinifié en cuves inox, sans bois, avec une fermentation lente puis un court élevage sur lies fines, il mise sur la pureté et la précision : un blanc sec à la fois généreux et vif, où la minéralité des sols de tuf, la richesse aromatique et la fraîcheur naturelle avancent main dans la main.
Ce vin s’adresse à celles et ceux qui veulent sortir des sentiers battus et redécouvrir Orvieto sous un jour totalement différent : non plus comme un blanc simple du quotidien, mais comme un véritable vin de caractère, fin et persistant, à l’excellent rapport qualité-prix. Lunato est le choix idéal pour apporter une touche de classe italienne à la table, tout en restant accessible, lisible et immédiatement séduisant, même pour les non-initiés.
Fruit solaire, fraîcheur cristalline
La robe se présente dans un jaune paille brillant aux reflets dorés délicats, plus soutenus que dans les millésimes plus frais. Le disque est cristallin, parfaitement limpide, signe d’une vinification précise et protégée de toute oxydation.
Le nez s’ouvre sur un registre floral intense, avec l’acacia et le chèvrefeuille en première ligne. Viennent ensuite des fruits mûrs à chair blanche et jaune – pomme golden, poire, mirabelle – complétés par des nuances d’abricot confit et une touche miellée. À l’aération, se révèlent une amande douce et un souffle minéral évoquant la pierre volcanique humide, qui apportent une grande noblesse d’expression.
La bouche est ample et enveloppante, avec une attaque suave et une texture moelleuse, sans sucres résiduels mais portée par la maturité du raisin et l’élevage sur lies fines. Le cœur de bouche déploie un fruit généreux – pomme jaune, prune, pêche – relevé par un filet de miel fin. L’acidité, parfaitement intégrée, étire la matière et assure un équilibre remarquable malgré le caractère solaire du millésime. La finale, de longueur moyenne à longue, s’achève sur des réminiscences fruitées et florales, soulignées par une légère note d’amande noble et une salinité subtile, typiques des grands Orvieto de terroir.
2020
Un Orvieto Classico Superiore de vieilles vignes, solaire et cristallin, qui marie la générosité du fruit à une fraîcheur d’une grande pureté.
Lunato 2020
Primitivo Puglia IGP
Origine :
Italie - - Primitivo Salento IGT
Cépages :
Vinification :
Récolte manuelle, habituellement dans la dernière décade de septembre, légèrement anticipée en 2020 en raison de la précocité du millésime. Pressurage doux des raisins, puis fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées pendant environ 16 à 18 jours, à basse température. Aucune fermentation malolactique n’est réalisée afin de préserver la fraîcheur naturelle du vin. Le millésime 2020, particulièrement équilibré, n’a nécessité ni chaptalisation ni correction d’acidité : le moût a fermenté jusqu’à épuisement complet des sucres, donnant un vin sec à environ 13 % vol. d’alcool.
Élevage :
Élevage exclusivement en cuve inox, sans aucun passage en bois, pour préserver la pureté variétale et l’expression du terroir. Affinage sur lies fines d’environ un mois après la fermentation, afin d’apporter gras, volume et complexité aromatique, tout en conservant tension et fraîcheur.
Degré d'alcool :
13%
Température de service :
10-12°C
Maturité :
2021 - 2025
Garde :
À déguster de préférence avant 2026
Robe :
Jaune paille brillant aux reflets dorés, limpide et cristallin, légèrement plus soutenu que sur les millésimes plus frais.
Nez :
Bouquet intense d’acacia et de chèvrefeuille, fruits mûrs à chair blanche et jaune (pomme golden, poire, mirabelle, abricot), nuances miellées, amande douce et fine minéralité évoquant la pierre volcanique humide.
Bouche :
Attaque ample et enveloppante, texture moelleuse sans sucres résiduels, cœur de bouche fruité (pomme jaune, prune, pêche, miel fin), acidité fraîche et parfaitement intégrée, finale persistante aux accents d’amande noble et de salinité minérale.
Accords mets :
Antipasti fins, carpaccios de poisson, crustacés simplement grillés, Poissons de Méditerranée au four, risotto aux fruits de mer, Volaille rôtie aux herbes, cuisine végétale raffinée (asperges, légumes de saison)